形成便秘的原因有很多，有的與飲食有關(guān)，有的與運動有關(guān)，有的與人體腸道疾病有關(guān)。便秘的形成與飲食的結(jié)構(gòu)或偏食有密切關(guān)系。

1.糧食加工過細(xì)

粗糧進(jìn)食太少會造成腸道內(nèi)食物纖維殘渣較少，糞便減少，腸道有效刺激太少，腸蠕動減緩，糞便在腸道停留時間太長，水分被腸道過度吸收，而致大便干燥，秘結(jié)。

2.攝食蔬菜水果等偏少

蔬菜、水果等富含食物纖維、維生素、礦物質(zhì)的食品攝食不足，使體內(nèi)缺乏這些必要的營養(yǎng)物質(zhì)，也使大腸缺乏有效的蠕動，也會形成便秘。

3.嗜食辛辣食物

辣椒、蔥、蒜等辛辣食物有助火傷津液的副作用，容易使腸道內(nèi)津液缺乏而生便秘。

4.經(jīng)常飲酒

飲酒也能助火傷津，導(dǎo)致便秘。

5.飲水過少

腸道水分缺乏，也致便秘。