（一）剛做完腹部手術的患者

腹部手術的患者往往會有脹氣的現(xiàn)象，而牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，這些物質(zhì)發(fā)酵后會在體內(nèi)產(chǎn)生大量的氣體，加劇腹脹程度。

（二）消化性潰瘍患者

牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但牛奶能刺激胃黏膜使其分泌大量的胃酸，從而加重患者的病情。

（三）腎結石患者

鈣是腎結石患者的大敵，不幸的是牛奶中就富含了大量的鈣。牛奶作為飲品的代謝效率要遠遜于等量的水，也就是說，如果一個人每天將必須的飲水量用牛奶替換的話，那么他排出的尿量會變少，濃度會增加。這就會使尿液通過腎臟后形成結石，加重患者病情。

（四）乳糖酸缺乏的人

牛奶中乳糖含量高，不能直接被人體吸收，必須在消化道乳糖酸的作用下，分解為半乳糖和葡萄糖才能夠被吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后會引起腹痛、腹瀉。

（五）鉛作業(yè)人員

牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內(nèi)吸收和蓄積，因而可以加重和引起機體鉛中毒，出現(xiàn)頭暈、失眠、易疲勞等癥狀。同時，可能會有鉛超標的兒童也不宜喝牛奶。

（六）缺鐵性貧血患者

三價鐵離子是很難被我們直接吸收的，只有二價的亞鐵才能被我們消化吸收，牛奶中的鐵元素絕大多數(shù)都是三價鐵離子。雖然正常人有足夠的能力讓三價鐵離子轉換為二價鐵離子，可是缺鐵性貧血患者卻沒有這種功能。飲用過多的牛奶反而會影響缺鐵性貧血患者對鐵的吸收。

（七）對牛奶過敏的人

牛奶中的蛋白質(zhì)對人體來說是一種異性蛋白。有些人對這種異性蛋白會產(chǎn)生過敏反應，喝入牛奶后會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉、哮喘及皮膚過敏等癥狀。