1.茄子

談起茄子,不僅小朋友討厭,很多大人也不太喜歡,關(guān)鍵是因?yàn)樗娴暮芸唷?但茄子雖然比較苦,但全身都是寶,不但可以清熱去火,美容養(yǎng)顏美白嫩膚,還可以降血脂,尤其適合容易上火的人。

說得明白,但咽不下去了。 其實(shí),茄子做得好的話,還是可以去除大部分苦味。 下面就說2個(gè)去苦的小竅門吧。 第一個(gè)方法就是把茄子切開,挖去苦內(nèi)瓤。 然后根據(jù)自己的愛好把茄子切成小塊。 煮沸后,加入少量的植物油和食用鹽,隨后在茄子中加入清水,過2-3次即可。 第二種方法是把切好的茄子放在碗里,加入適量的水,用鹽抓洗,大概浸5-10分鐘后清洗即可。

2.綠豆粥

和一些人見了香萊都惡心想吐一樣,即便經(jīng)過解決,許多人還是覺得茄子無法咽下去,那就吃些綠豆粥吧。 中醫(yī)認(rèn)為,綠豆味甘,性涼,歸心、肝膽經(jīng),具有清熱去火、消暑除煩、利濕消腫、清肝健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)消化、清目、降血脂、降血壓、降低血脂、抗腫瘤、抗過敏、抗腫瘤、抗過敏、保護(hù)肝臟和心腦血管病、增強(qiáng)免疫力、排鉛等作用,所以在夏天容易容易上火,所以在夏天吃綠豆粥比較合適。

另外,炎炎夏日冰飲綠豆粥也可以消暑,但是脾胃虛弱的人、老人小孩亦或正在來例假的女士這類人群,大家不妨去吃茄子。

3.甜瓜

一在夏天的時(shí)候,似乎街上都有賣甜瓜的。 有的人連晚飯都不吃,啃半個(gè)西瓜當(dāng)飯吃。 另外,“吹中央空調(diào)吃水果”想在夏天很多人都做過。 由于甜瓜性涼,對(duì)排尿有好處,所以可以用來治療喉嚨疼、嗓子干、泌尿生殖系統(tǒng)感染等“容易上火”,甜瓜的有利排尿功效都可以幫助這些人清熱解毒。

不過,胃腸作用不大的人一定要少吃水果,否則不僅無法達(dá)到降火的效果,甚至?xí)霈F(xiàn)便秘的情況。 對(duì)于糖尿病等患者來說,甜瓜也是要少吃的,畢竟它的糖份稍高一點(diǎn)。

4.番茄

除甜瓜外,其實(shí)西紅柿和番茄都是很好的降火劑,富含豐富的維生素 C及其甲基纖維素,另外番茄還具有祛斑美白的作用,像這樣的食物要放到夏天吃,真是最好不過了。 番茄具有生津解渴、健脾養(yǎng)胃、清熱解毒解暑、補(bǔ)腎壯陽、排尿有利排尿等功效,還能起到傷津口干、健脾性差、熱內(nèi)熱等癥狀。

但是腸胃比較冷,或者已經(jīng)來例假的女士或者經(jīng)常有胃酸的人都要盡量減少生吃西紅柿,這樣會(huì)引起其他不適。

5.冰糖雪梨

除了上面4種食材之外,冰糖雪梨水還能清熱潤(rùn)肺,對(duì)于止咳化痰降火有很大的作用,因?yàn)槔孀游陡屎?含有蘋果酸、檸檬酸鈉、維生素b2、B2、 C、胡羅卜素等,具有生津解渴燥、清熱化痰之作用。 做法:把梨削皮去皮,切成塊,然后在鍋里快速開掉放入冰塊,用文火融化后,放入梨。 最后火燒開后,換火燒約15分鐘即可。

同樣,脾胃虛弱的人要慎用。