鈣是人體不可或缺的重要元素，如今越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到補(bǔ)鈣的重要性。然而，對(duì)腎結(jié)石患者來(lái)說(shuō)，補(bǔ)鈣卻是個(gè)令人頭疼的事。有的人認(rèn)為“腎結(jié)石患者不能補(bǔ)鈣”，有的人還特意選擇“低鈣飲食”，這樣真的能減少腎結(jié)石發(fā)病率嗎？

當(dāng)食用富含 草酸、 磷酸 的食物時(shí)，鈣 可與其結(jié)合并形成不溶性的物質(zhì)，如 草酸鈣、 磷酸鈣 等。

正常情況下，這些物質(zhì)可隨人體尿液排出。一旦尿量變少，尿液中的草酸鹽、尿酸等溶解度就會(huì)降低，形成結(jié)晶，這些結(jié)晶不斷聚集增大，沉積在腎臟，最終形成腎結(jié)石。

依據(jù)腎結(jié)石的“成分”，可以分為五種類型，即草酸鈣結(jié)石、磷酸鈣結(jié)石、尿酸鹽結(jié)石、磷酸銨鎂結(jié)石、胱氨酸結(jié)石。其中，草酸鈣結(jié)石最常見(jiàn)，約占腎結(jié)石的70% 左右，產(chǎn)生原因大多與飲食相關(guān)，如攝入過(guò)多含草酸類食物，造成尿草酸鹽升高。

既然腎結(jié)石的主要成分是鈣鹽類物質(zhì)，那么只要減少鈣的攝入，就不會(huì)長(zhǎng)結(jié)石了？事實(shí)正相反。

日常飲食中，當(dāng)攝入的鈣含量不足，同時(shí)草酸鹽又?jǐn)z入過(guò)多時(shí)，多余的草酸鹽經(jīng)過(guò)身體代謝后進(jìn)入泌尿系統(tǒng)，與腎臟中的鈣相結(jié)合，很容易形成草酸鈣結(jié)石。

而攝入充足的鈣后，鈣和草酸可以在胃腸道結(jié)合，生成草酸鈣沉淀物，經(jīng)由腸道形成糞便排出體外。這樣一來(lái)，就會(huì)減少進(jìn)入腎臟的草酸，從而減少草酸與尿液中的鈣結(jié)合，達(dá)到降低草酸鈣結(jié)石的目的。

因此，合理攝入鈣不僅不會(huì)增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，反而會(huì)降低或預(yù)防鈣性結(jié)石的形成！

《梅奧診所學(xué)報(bào)》發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，每天攝入約1200mg鈣 （在膳食標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)）的飲食模式有助于預(yù)防腎結(jié)石的首次發(fā)生和復(fù)發(fā)。

鈣的良好膳食來(lái)源有：奶制品、豆制品、深綠色葉菜、堅(jiān)果和油籽、帶骨帶皮的小魚(yú)小蝦等。想要補(bǔ)足身體所需鈣質(zhì)，應(yīng)該這樣吃：

如果吃的食物量不夠，可以通過(guò)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)足身體所需鈣質(zhì)。

若需要補(bǔ)充鈣劑，建議隨餐服用，或進(jìn)餐后立即服用，這樣鈣能與食物中的草酸結(jié)合，有利于草酸鈣從腸道排泄，減少腎結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。

要想補(bǔ)鈣有效果，吸收是關(guān)鍵，維生素D 可促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收。人體90% 的 維生素D是陽(yáng)光中紫外線照射后，通過(guò)自身皮膚合成的。這里的曬太陽(yáng)，要求沒(méi)有任何遮擋，更不能涂抹防曬霜，這對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都很難做到。因此，建議選擇 維生素D 制劑 ，以保證每天400IU （國(guó)際單位）的攝入量。另外， 鎂能幫助 鈣 在骨骼中沉淀，維生素D 與鎂 協(xié)同助力，鎖鈣不流失。

除科學(xué)、適量補(bǔ)鈣外，腎結(jié)石患者還應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

增加飲水量（少量多次）有助于降低尿中溶質(zhì)濃度，預(yù)防腎結(jié)石的形成或加重。

然而，日常飲水隱藏著很多危機(jī)，不僅水質(zhì)安全需嚴(yán)格把關(guān)，口感和健康也不可忽視。建議選用專業(yè)凈水器“去蕪存菁”，去除污染物以及細(xì)菌病毒的同時(shí)，還能保留對(duì)人體有益的 鈣 、鎂 等礦物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素，確保每一口都是鮮活好水，助力腎臟健康。

大量的鈉會(huì)升高尿液中的鈣濃度，從而導(dǎo)致結(jié)石的形成。

《中國(guó)居民膳食指南》提出，每人每天鹽攝入量應(yīng)控制在 5g ，大概相當(dāng)于一個(gè)啤酒蓋的量。

研究發(fā)現(xiàn)，在草酸鈣結(jié)石的形成機(jī)制中，草酸的作用比鈣要大得多。因此，要控制膳食中草酸的攝入量。大多數(shù)蔬菜和堅(jiān)果中均含有草酸鹽，如花生、杏仁、腰果以及菠菜、土豆等，腎結(jié)石患者盡量少吃。

另外，烹調(diào)蔬菜時(shí)先放在沸水中焯燙一下，可去除40%至70% 的草酸，減少草酸鈣結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。

動(dòng)物蛋白富含嘌呤、草酸的前體分子以及磷元素，過(guò)多攝入動(dòng)物蛋白會(huì)增加全身酸負(fù)荷，增加尿液中尿酸、尿鈣、尿草酸濃度，導(dǎo)致高尿鈣或低尿pH值，提高患腎結(jié)石幾率。 建議膳食中適當(dāng)增加植物蛋白，減少動(dòng)物蛋白和脂肪，尤其避免進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟，減少結(jié)石的誘發(fā)因素。